ミシュランガイド京都・大阪２０１０

ミシュランはフランスのタイヤメーカー。ミシュランガイドの歴史は古く1900年のパリ万博にさかのぼります。タイヤメーカーということもあり、車でドライブして行くレストランやホテルを紹介していたようです。今では、世界基準のレストランガイドになっています。

「ミシュランガイド東京」が発売されたときは、いろいろ物議もかもしましたね。格付け基準などで。それはどの国でも同じようです。ミシュランの調査員を務めた人が『裏ミシュラン』を出版したりしています。

「ミシュランガイド京都・大阪2010」を発行するにあたり2007年秋から、ミシュランの社員が京都と大阪のレストランを覆面調査していたようです。

「ミシュランガイド京都・大阪2010」の特徴は日本の旅館も評価していること。日本の旅館の快適さ、内風呂や共同風呂、日本庭園を表すシンボルマークも採用されているようです。旅館の料理についてはレストランと同じように星の格付けもあるようです。

ミシュランガイド総責任者は、『伝統と新しさが共存する両都市の食文化の魅力をよりよく伝えるガイドブック作り』を心がけてきたそうです。

格付けの星の数など詳細は「ミシュランガイド京都・大阪2010」の発行直前に行われるそうです。京都、大阪は東京以上にいろいろ言われるかもしれませんね。

「一見さんお断り」のお店はどうなってるんでしょうね。「一見さんお断り」のお店はそもそも、旅行ガイドやレストランガイドで紹介するのは相応しくないのかな。

あと、「ミシュランガイド東京」の２０１０年版は、１１月２０日に発行されるそうです。

「ミシュランガイド京都・大阪2010」に対して、日本人の側からいろいろ言われるかもしれませんが、京都、大阪の外国人観光客の増加に役立つといいですね。

関連ニュース：
ミシュランガイド京都・大阪、10月発売（IBTimes(アイビータイムズ)
http://jp.ibtimes.com/article/biznews/090901/40135.html